自制鹰嘴豆天贝丨发酵·豆类

泡豆煮豆放在阳台晒太阳🌞，中午回来加了2勺醋，拿八分之一破碎加入天贝粉，倒入袋子铺平，放在烤箱中，箱中口用烤盘遮着.发酵30个小时，开口处有一点灰颜色，菌丝板结很好，温温的手感，闻起来有豆味和菌菇混合的香味！放进冰箱冷藏！这个算成功了吧！谢谢作者大大！自己动手丰衣足食！

2022-08-23