土豆焖牛腩

我用焖烧锅做的，大概一个多小时吧。入口即化，味道很好。改良了一点就是牛腩一定冷水下锅，煮出血沫后放另一个锅里继续煮时一定要加开水，只有这样肉才会烂。如果热肉遇了冷水口感就会变硬和筋道。因为孩子吃的我切了很小块，没有缩，只要中途不加冷水都会炖很烂的，不会缩。

2022-08-23