居在美 做过 猪油版的各种酥(叉烧酥 紫荆花酥 菊花酥 元宝酥 ) 這個方子皮挺軟的也很好包,只是太容易乾了。需要準備一塊濕佈蓋住比較好。有幾個趕的時候破皮了。我覺得這個方子非常好操作。下次可以再試試。 2022-08-22