梅干菜大肉包

根据这个方子改了一下，历时将近四个小时终于完成，虽然包的很丑但面发的非常棒且味道超级好
和面：两碗面（大约500克），一盒牛奶（240毫升），一个鸡蛋，5 克酵母，一勺白糖
调馅：五花肉约500克，切小方块，加上干菜和黄豆碎适量，（黄豆提前泡了一夜然后煮熟））加：生抽，耗油，十三香，姜水
电饭锅蒸到跳至保温键后，感觉不够香。在平底锅加油炒香半个洋葱碎后煸炒馅料十分钟。
总结一下，个人觉得如果把用电饭锅蒸的步骤，换成先煸炒五花肉出出油，然后加入其他馅料炒熟后再包，应该也很香，毕竟干菜肉包的香主要来自五花肉

2022-08-21