无水焗葱油鸡

半只鸡，先用一勺盐和黑胡椒粉抹一遍，静置一小时，再加酱油等调料腌制一晚上，不加水，珐琅锅中火3分钟转小火25分钟，盖子上加冰块，关火焖一会，大功告成。还不算入味，调料或盐多一点，还有就是葱姜糊底了，下次铺点洋葱试试#午餐•2022年8月21日#

2022-08-21