2022年08月21日

抹茶慕斯
淡奶油250g
抹茶粉7g
吉利丁粉10g
牛奶100g
糖40g
淡奶油和糖一起打发，冷藏备用。
牛奶加抹茶粉搅拌均匀，加入吉利丁粉搅拌均匀。过筛。
奶油和抹茶奶液混合均匀，倒入模具，震去气泡，冷藏4小时以上。
第一次做没有用饼干底，不是很好吃，饼干底还是需要的。抹茶慕斯本身味道很清爽，不甜。冷冻似乎更好吃。

2022-08-21