软皮绿豆饼～没有烤箱也能做

#早餐•2022年8月20日# 第一次做的全麦软皮绿豆饼，这是冷藏后的。不足总结：1、绿豆沙，新手一定不要加水煮软，而是用蒸。因为水量不好控制。我就是加水煮，后来到不粘锅里用了太长时间炒干，并且用油也过量了。看其他食谱蒸汽蒸30分钟后自己试着一点点加水并按压成沙更省时省力。2、感觉水油的饼皮还可以减油20-30%。这次我用家里美国红磨坊的全麦蛋糕粉+五得利的五星高筋粉各1/2的量做成的中粉，不知不同粉和油融合程度是否相同。待验证。
为了健康，我全部用的木糖醇而非白糖

2022-08-20