马修Matthew-浓郁香缇巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

巧克力覆盆子蛋糕

巧克力甘那許·巧克力奶油·金朗姆酒·覆盆子醬·巧克力蛋糕

是放給朋友的生日蛋糕丫～
方子乘以0.67，做了一個10x10cm的小蛋糕～
烤蛋糕片的時候，發現烤了十分鐘，輕按蛋糕還是有沙沙的感覺，就加長了烤制時間…直到烤到快二十分鐘，沙沙的感覺還是存在…果斷取出，然後…烤乾了…
所以後期多刷了液體來挽救一下蛋糕體，成效可觀～
裝飾敗筆是那片Royce巧克力和不死心抹平的甘那許…
不過朋友還是很喜歡噠～

#午餐•2022年8月20日# #巧克力蛋糕🍰#

2022-08-20