港式吐司

厨师机和面时控制好面温，发酵的状态
海氏i7烤箱，倒数第二层，上170，下180，40分钟，拿出来上色不佳，上下火200度，6分钟，完美上色。下次可以上下火185度试试。葡萄干洗完没挤干水分，所以有空洞，下次注意。口感柔软有韧性，味道绝绝子，感谢楼主！

2022-08-19