大锤的餐桌打卡自留地

一周早餐挑战： 2022No.08 内脏周
主题周碎碎念：应对苦夏的第二个主题周，通过早餐摄入营养密度较高的内脏，对冲食欲下降可能导致的营养缺口。利弊皆有，最明显的变化，即便不吃午餐直到下午三点都丝毫没有饥饿感，消化系统用更长的时间去分解消化这些能量聚合物
脱离饮食健康的角度，从伪善的角度来说，要不要吃内脏呢？“要！”《主厨的餐桌》S602里从事兽医又回归家族事业成为“屠夫”的意大利主厨达利欧·切基尼，他告诉我们“一头牛身上没有一个部位是可以浪费的”。宣扬“善用死去动物的每一寸骨肉皮毛”，比那些喊着“不要杀生多吃素”同时“挑肥拣瘦”的仁慈要实际的多#早餐•2022年8月18日#

2022-08-18