脆皮泡芙（详细过程）

严格按照食谱配方 共13个，面糊盐量小半勺，下次再减一点。面糊离锅时有点晚了，有点稠，多加了液体补救，好在成品影响不大。小烤箱210度15分钟，再转180度20-25分钟，还剩10-15分钟时加盖锡纸防止糊顶。奶油170g11g糖，8-9成发，还剩3个空胚

2022-08-18