不用炸的肉沫茄子

没有先腌制，对半切蒸6分钟后然后泡醋盐水再撕成茄条，炒肉后除了姜蒜多放了豆豉，豆豉要多放。除了葱条外，蒜和青椒还是最后加好吃。酱油耗油盐和水淀粉分开加，酱油在下茄子后最好再加第二次爆香。多炒一会茄子。
#午餐•2022年8月17日#

2022-08-17