超下饭又超简单的萝卜干炒腊肉

867-萝卜干炒腊肉
感谢@美食国画伪票友 的菜谱分享。
1.腊肉（杭州）淋一点花雕，蒸锅上汽后蒸30分钟。切薄片。
2.萝卜干（用的潮汕菜脯）冲洗，泡20分钟，切粒；蒜苗洗净、切粒；干辣椒拦腰切两段。
3.爆香蒜片、姜片，放萝卜干大火翻炒至变色。加干辣椒翻炒，加腊肉翻炒。淋一点花雕，再放入蒜苗翻炒出锅。

2022-08-16