2022年08月15日

时隔一年半第二次做香蕉派，不足之处：
1. 派皮prebaking不足（应该200℃ 15min左右），最后派皮不够香
2. 派皮的边可以厚一点，这样烤的时候不会边上一圈太快烤焦，中间部分还烤得不够香
香蕉派所用混合液：鸡蛋，稀奶油，牛奶，生粉，糖（还可以加肉桂粉）
派皮：面粉，生粉，鸡蛋，黄油，糖，水

2022-08-15