2022年08月15日

2022年8月6日
黑芝麻花生月饼
50g模具（皮20g，馅30g），一共做了24个，花生模具。
月饼皮:
转化糖浆180g，枧水6.5g，花生油62g，中筋面粉244g（均匀分成24个，每个大约20g左右）
黑芝麻花生馅:
熟低筋面粉90g，玉米糖浆40g，熟花生碎340g。熟的黑芝麻50g，熟的白芝麻60g，白糖90g，清水65g（做好的馅分成24个，每个30克左右）。

2022-08-15