宝宝蒸蛋糕无油版 12+宝宝辅食

非常棒的方子，操作特别简单！
尝试几次后，我稍微改了一下方子。因为我宝宝不爱吃蛋黄，喜欢吃蛋白，所以我用了一个全蛋+一点蛋清，面粉还是20g。因为宝宝不满一岁不吃糖，我又加了两勺奶粉，稍微添点味道。我觉得柠檬汁还是有必要的，确实可以减少蛋腥味，白醋的效果没有柠檬汁好。
前两次做的蛋糕都没发起来，我研究了一下觉得是因为消泡了。不能过度打发，见好就收。搅拌的时候动作也要快，避免时间长了会消泡，做出来的蛋糕就比较塌。

2022-08-15