早餐•2022年8月15日

#早餐•2022年8月15日#
鸡蛋韭菜烙饼
简单易学好操作，需要电饼铛
1.鸡蛋*2，打散；面粉*7-8勺，搅拌；盐少许，搅拌均匀(顺时针方向)成稀面糊状态
2.韭菜洗净，掐头去尾，向稀面糊中剪入韭菜碎
(图1)
3.此时可以尝一下咸淡，酌情加盐
4.电饼铛，提前打开开关热下盘(上盘不用)
5.舀3勺面糊，均匀地撒在电饼铛上，把表面的面糊往边上摊，形成一个圆饼
6.盖上电饼铛上盘，烙(过一会试着翻面如果感觉到不好整个翻过来或者饼边有点黏就再烙一会)；翻面，烙另一面；可视个人喜爱选择烙饼的嫩/老
(图2)
7.出锅装盘
(图3)

2022-08-15