超松软的馒头 超详细做法

确实比用的另一个比较扎实口感的方子发的更大，谢谢方主。这次没看仔细，发酵了25小时，对发酵影响不大。下次第一步中种还是用保鲜膜，我的保鲜袋太粘了，中种的时候先用水化开鲜酵母再加面粉。第二步混合的时候也非常粘手，下次水要少量多次添加，导致没有揉充分。这是一倍分量做的，面团切的大小不一，下次用1.5倍分两锅蒸试试。上汽以后转中火，到时间了不能急着开盖。

2022-08-14