胡辣汤

提前一晚洗面，否则早餐来不及，没用牛肉汤，除了酱牛肉所有配料放入清水中煮开，把面筋块撕成薄片丢入锅中 ，全部丢完锅里的配料差不多也煮好了，开始调味，盐，生抽老抽耗油黑白胡椒粉十三香，(一定要在下粉芡水之前放胡椒粉，不然容易结块），最后一步下粉芡水，可以一点一点来，直到粘稠度满意为止，把酱牛肉切片放入锅中煮开即可，出锅后淋香油和醋必不可少。大伏天的喝上一大碗，出一身汗，通透。

2022-08-12