添加纯麦麸的30%全麦吐司

先做一下记录：按照原配方0.75倍的量做的，3个450g吐司模具，入模量：265*2/一个。579高粉（200g先锋+379g奥本制惠粉），水量额外又加了几克。乔立V88下火205，26分钟，最后10分钟转盘，担心上色深下火调为190。下次可将烘烤时间缩短为24-25。
麦香味很足，配方也好操作。如果朋友喜欢，会继续做～～～
感谢小小老师的菜谱～～～～

2022-08-11