西红柿鸡蛋打卤面

#午餐•2022年8月9日#
好吃！感谢楼主！
其实西红柿没去皮，也没加番茄酱或者那些不太常见的调料——主要就加了生抽和盐糖哈哈哈。基本步骤和楼主一样，说几个我觉得需要注意的点吧。
1. 煮面是需要时间的，所以炒西红柿的时候我觉得下面就可以了。
2. 鸡蛋搅散加盐和少量香油，再搅散。我是用了3个西红柿+6个鸡蛋。
3. 炒好鸡蛋后，盛出，再加少量油，加葱姜蒜爆香，然后炒西红柿。西红柿出汁较多后，加生抽，炒均匀，然后加蛋，炒均匀，之后加开水没过，翻炒。最后加糖和盐调味，再加水淀粉勾芡。之后如果觉得味道不够，可以再加点生抽。
4. 下面的同时加盐和香油防止面粘锅，水开后加少量凉水，重复三次。最后捞出面条过凉水～我和我男票大概要吃2把半到3把面。
5. 先盛面出来，再盛卤。哇！吸溜吸溜！它真的（太好吃了），我哭！🥳

2022-08-10