适合新手的五仁月饼方子【懒人自用】

配方很好，第一次做基本满意，塌掉的那几个是蛋黄的，本来想包肉松蛋黄，但肉松太软包我不进去，只能单放10几克的蛋黄，25克的皮就塌了。剩下几个五仁的虽然饱满，但花纹不明显，因为印花的时候怕压坏月饼不敢使劲，力度掌握的不太好。好在这些缺点都不影响味道，回油两天再看看。

2022-08-09