自制披萨饼皮的窍门

按0.6倍的量做的，糖还减了10克，感觉原方中的奶量偏少，我多加了15克左右。面粉用的一半低筋一半高筋。酱是找别人要的方子自己熬的？这次做完面饼扎好眼之后让它自己发了10几分钟才放的料。摸着面已经有发起来的感觉了，才行。这次的披萨非常成功。真的很好吃。

2022-08-09