奶黄馅儿和奶黄包

金沙奶黄馅~
方子挺好，做了一些小改动。
全蛋3个，白糖80，牛奶100，黄油45，低粉40，盐奶粉无。黄油块放锅里，融化一半后倒入液体，电磁炉60一直搅拌至固化再稍调高些度数翻炒。
咸蛋黄10个烤好后加一些牛奶放搅拌机打至无明显颗粒，电磁炉60一直搅拌至泥油固状。
奶黄馅+咸蛋黄泥，低温搅拌均匀即可。
本来想用淡奶油的，下单后预计今天到的，但运输过程中出现了问题，只能下次了。

2022-08-08