手打虾滑虾丸

#午餐•2022年8月8日# 参考了厨友的方子，食材里又添加了海参，给虾泥调味时增加了香水柠檬汁/鱼露（去腥），用花雕酒代替的料酒，用野生葛根粉代替的普通淀粉。用面包机和面功能给虾肉上劲半小时，出锅口感Q弹～完美🌺

2022-08-08