若水mm的厨房
做过
免烤酸奶芝士葡萄蛋糕
参考了两个方子。
芝士层主要参考的这一个方子,因为有奶油奶酪、淡奶油、酸奶,白巧克力的参与,芝士层非常美味。
果冻层用的是白葡萄汁加上吉利丁片做的。
中间加了一层白葡萄汁和绿色素调出来的很薄的一层果冻层,为了有层次感。
最上层果冻层需要分两次完成,不然葡萄会飘起来。
2022-08-07