蕙镶揽茝
做过
一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包
咸香柔软的小面包，令人爱不释口
由于烤箱脾气大，我130-120度烤了20分钟，如评论区说的，外壳还是略硬，推测还是火大了，下次减时长试试看，上色也有点重了，这款面包几分钟就开始上色，我大概烤了3分钟就见上色赶紧盖锡纸，上色如图还是火太大#晚餐•2022年8月7日#
2022-08-07
10赞
揉出来面团总重487g，分了8个，每个大约60g
2022-08-07
对手揉极其友好，我不用水合法就出了膜，不用让面团进冰箱里冷静了😀
2022-08-07
由于对手揉友好，其含水量较低及仍未找到合适不过大的火侯与时间表皮过硬，所以面包吃起来比较有韧性，耐嚼
2022-08-07