家常烙饼煎饼鸡蛋饼

不错，方便。好做，不费时。cm方子记录下：
面粉185g，鸡蛋2个，盐3g，葱50g培根/火腿肠50g，牛奶230g

tips给下次：
1. 面糊的牛奶分次加，从絮状-块状-团状，最后糊状，这样糊细腻（省去过筛）
2. 糊不能太稀
3. 肉切小小，不要沉底
4. 面糊下去刮板刮薄，速度快（锅低温先）
5. 葱最好吹干

和咸薄撑异曲同工，但是这个即做即食，薄撑是豪华版😋

2022-08-07