🥖黑芝麻蔓越莓面包｜无油糖无需揉面🉑

下周的早餐口粮～这次加了5颗纸皮核桃（果仁37g），先空气炸锅120度10min烤一下，用擀面杖压碎，再加到面团里。用的70%王后硬红高筋+30%王后T150，一发结束后分割、收圆，其中2个盖保鲜膜松弛，另外两个直接按扁，拉伸成圆形再整形成橄榄，然后二发。空气炸锅分两批烤的，烤之前喷了些水。早上面包喷水，空气炸锅150度5min复烤，很好吃

2022-08-06