午餐•2022年8月5日

#午餐•2022年8月5日# 今早的爱心温暖蚝粥。第一次亲手开新鲜生蚝，有了专用的生蚝开壳刀，可以相对轻松撬开。蚝肉取出后，放进已经熬好的白大米麦片粥里，下生蚝肉前加一些姜丝，用盐和胡椒粉调味，吃的时候感觉粥比较淡口，再加了一些鱼露，更鲜了。蚝粥要用新鲜生蚝肉，也可以直接蒸来吃，这样壳自然打开就不用撬，蒸好后再加一些炸好的蒜蓉热油汁浇上也是另一种吃法，新鲜生蚝肉更可以拿来煎和炒。

2022-08-05