午餐•2022年8月5日

风味肉馕，家门口的北疆饭店关门了，只好自己研究一下。肉馅:150克羊肉馅，半个洋葱 ，半个鸡蛋液
馅调料:盐，胡椒粉，香油，生抽，孜然粉
外皮:200克面粉，鸡蛋液+水共110克，芝麻，盐
（正好做了两个）
先在锅里油煎至变色定型，然后烤箱220度烤十分钟。
总结问题:馅有点干，最好是有肥肉丁，洋葱要切得稍大点。这样油油的汁水丰富。还有一个半成品，晚上试试直接煎，不进烤箱，或者烤的时间缩短，估计会好一点。
#午餐•2022年8月5日#  #馕#

2022-08-05