早餐•2022年8月4日

♥️当对象说七夕想吃饺子，我搞了个创意，比玫瑰还香～
北方人喜欢在各个节庆吃饺子，似乎已经是一种共识了。
那如何在七夕这传统情人节也用这司空见惯的饺子来表达爱意呢？
在外形上下点儿功夫就可以了呀~做成喜鹊太难了，做成玫瑰花就相对简单一些。
📢 原料不过三五种，不会包饺子也能轻松搞定，颜值与美味齐飞，才是爱意的相随~

🍗 用料：
食材：饺子皮 200克、肉馅 200克、玉米 50克、香菇 50克、鸡蛋 2个
配料：葱 1段、姜 1块、枸杞 10颗
调味：黄肖氏酱香汁 1勺（15克）、照烧汁1勺（15克）、熟油 1勺（15克）
⏰ 时间：20分钟
🍳 做法：
1、 香菇切丁，葱姜切末，依次倒入酱香汁、照烧汁和熟油，与肉馅一起搅打上劲。
2、 懒人就买现成的饺子皮，三个一组，交错叠加摆成一排
3、 肉馅放在中间，横排对折一下，从一边卷起来，末尾用点儿水，把皮粘起来
4、 准备2个鸡蛋，加点儿料酒或者水，打成蓬松的蛋液
5、 冷锅少油，油热到5分放入饺子，小火单面煎2分钟左右
6、 倒入小半碗水，加盖中火焖制4-5分钟，看水快干了就好了
7、 倒入蛋液均匀铺满锅底，小火再焖制1分钟，蛋液凝固成型，完成。

❗️贴心小提示
✅ 搅打饺子馅儿是个技术活，可以分4次完成：第一次放一点儿清水，第二次加入蔬菜，第三次倒入2种调味汁，第四次倒入晾凉的熟油，每次都搅拌30秒，最后一次搅拌3分钟，肉馅又嫩又入味又多汁。
✅ 饺子皮准备的话，我建议是买现成的，圆形好看又省事，每个玫瑰花饺子大概需要3-4张皮，多了太厚卷不动，少了又卷不起来，可以摸索一下。
好啦，祝大家在七夕的时候，都有人做饭给你“七”。♥️🌹#早餐•2022年8月4日# #烹饪小妙招#

2022-08-04