2022年08月04日

酱爆章鱼足
第一次做的时候比较成功。
跟着别人的教程
干料:姜蒜片和干辣椒加花椒粒
酱汁:一勺黄豆酱 两勺生抽 一勺老抽 一勺耗油 出锅给一勺孜然粉

1.章鱼焯水到泛白（第一次做的时候焯水时间不够最后吃到嘴里还有点生）
2.章鱼沥水！很重要，不然下到酱汁里面会稀释，又要炒干水分。

2022-08-04