2022年08月03日

煎三文鱼和芦笋，水果奶油蛋糕杯，亚麻籽豆浆。

​自从学了做蛋糕，实现了蛋糕自由和奶油自由，并且感到烘焙界和做菜界的各种窍门技巧注意事项都好无聊😞做菜怎么的这样那样一下就更好吃了，真差不了多少。。烘焙更是了，什么打蛋清务必无水无油否则打不起来，妈的蛋清自己就是水，有毛打不起来的。。什么蛋清里务必不能混入蛋黄否则打不起来，妈的我好几次蛋黄漏进去捞不出来，也打发了。。还有什么雀巢淡奶油不能用公认打不起来，妈的我每次雀巢五秒就打起来了。。还有什么淡奶油要加足量糖否则打不起来，因为五秒就打起来了我他妈都没来得及加糖。。
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​真的这些业界公认的做法都不知道是怎么来的，挺容易的东西搞那么复杂！本来随随便便就能做的，非弄得高深莫测。。而真的可能出问题的又没人说，比如有天晚上我打了一个奶油，突然莫名真的打不起来了！我可是连糖都加了的，打了快十分钟都没打起来！最后不可避免地水油分离，失败了。。。我上网查了半死，也没查出失败的原因！我一屁股坐在地上哭了起来！
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​对方饭友闻讯赶来：
​“你怎么了？？？”
​“我奶油打坏了！！！”
​“为什么？”
​“不知道！”
​“那怎么办？”
​“不知道！我查不到！！”
​“是不是该睡觉了。。”
​“不睡！！”
于是​我连夜又叫了两盒淡奶油，收到后五秒就打起来了。。。唯一的区别就是我换了一个小盆来打，因为我在网上千篇一律的说法中好不容易找到一个不一样的声音，那人说如果盆太大也有可能失败。。这位小姐姐真是活菩萨在世！
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后来我都用小盆打确实都没有问题，我打算改天再换回大盆试试，因为我对于各种做菜做饭做烘焙的所谓技巧注意事项都持有巨大的怀疑态度！

早上吃着我美味的奶油蛋糕，我不禁感慨到：哎哟，我现在做个蛋糕哟，可真是手到擒来！随随便便就能吃上😌
​对方饭友：你那天晚上可不是这么说的😏

2022-08-03