【多肉青提蛋糕】喜茶同款！清新不腻！

第一次做蛋糕，综合了好几个配方，自己调的奶油，超好吃

蛋糕卷：低筋面粉70克+糖15克+牛奶55克+椰子油55克+柠檬汁+鸡蛋黄4个混均过筛后预热烤箱，然后打发4个蛋白+40克糖（可减5克）+柠檬汁

奶油：牛奶30克+吉利丁粉2.5克泡5分钟然后隔热水溶化放凉待用
奶油奶酪提前放室温，奶油奶酪180克+25-30克糖粉+10-15克奶粉+2克盐打顺滑，然后加入一瓶淡奶油250ml，高速打均，途中再慢慢加入吉利丁液，打至有阻力再低速打几下就ok

2022-08-03