2022年08月02日

【牛肉干锅】牛肉一定是要买牛里脊，买的时候给老板说是煎牛排🥩让切片，抹料（鸡精、蚝油、老抽、料酒、豆粉等腌制入味），煎的时候牛肉变色就可以啦！切记不能煎太久，煎好拿出来剪成小块。油辣后加入干辣椒，花椒炒青椒、洋葱、土豆（轻微过水煮沸捞出）等蔬菜，中途加盐，孜然粉、味精等调料，再加入剪好的牛肉块，翻炒几下起锅放熟芝麻，香葱。

2022-08-02