松下电饭煲

鸡汤很鲜，但您知道它的鲜味是怎样来的吗？氨基酸，核苷酸，有机酸，无机盐以及上百种的醛类和醇类物质，共同形成了鸡汤的鲜美口味！盐，是另一个关键的组成部分……

技术总结：

1：鸡肉剁成块之后，先用清水浸泡一会，这样能去除血水和腥味，很关键哦！

2：鸡肉汆烫用冷水，再加点料酒进去，这样也起到去腥的作用。

3：大枣和鸡块，花胶，一起下锅煮制就可以。

4：一定要最后加盐调味，提早加盐会抑制营养的溶解。
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2022-08-01