早餐•2022年8月1日

做了两次可可双色吐司，被这口感惊艳到。波兰种，增加了吐司的柔软度。
配方是2个450克的量
波兰种
高筋面粉 180g
水180g
干酵母 2g

主面团
高筋面粉 350g
糖50g
盐5g
干酵母 4g
牛奶 145g
鸡蛋一个约 55g
黄油 35g
可可粉 15g
#早餐•2022年8月1日##面包故事##拌度温良，一场暧昧#

2022-08-01