2022年07月31日

藕粉莲子吐司

和普通吐司区别之处在于：
①吐司里用了藕粉糊：15g纯藕粉（自家做的，是纯的不能再纯的藕粉，市面上买的，用量可能不太一样）做成面糊，加入面团里。
②鲜莲子蒸或煮5分钟，断生，拌上一勺白糖，冰箱放一晚腌入味。二次擀卷时卷入即可。

大概有烫面（藕粉糊）的原理，吐司爆发力可好了。看看切开的吐司，莲心依旧嫩绿嫩绿的

2022-07-31