超柔软的抹茶红豆小吐司

(3层)32分钟，表皮颜色深了些。二发的刚半小时就被我提前拿出烤箱，有些影响后续发酵。不知道红豆该怎么放才能均匀分布。整形的时候前两个太宽，这不硬塞进去烤出来中间就塌下去了。做山形吐司放第三层如果发的高容易碰到上管，做其他吐司的时候就碰到了。后面都调成第四层，温度是160，175，时间控制在三十分钟以内，这样外皮不会太硬。

2022-07-31