生煎包:鲜虾馅&鲜肉馅(传统老面发酵)

用两种工具做的两种不同款式，下面说下我的心得。
1.   煎包煎制过程中，擀皮时需要注意火候不能煎焦，面皮注意覆盖否则会起皮。
2.  馅料可以尝试自己喜欢的馅料，我制作的是牛肉洋葱，面皮跟馅料的搭配很完美。
3.   可以尝试用电饼档，会有别样的风味。
4.   可以在群里面咨询老师还有哪些好吃的馅料

2022-07-30