把夏天吃进肚子：薄荷绿豆糕

从早上忙到下午做了四种口味的豆糕。本来以为很简单，因为我本着打扫掉买错了的含糖黑豆粉（烘焙不适用），就没用绿豆做。直接用熟豆粉应该很简单，可还是忙了三个多小时。。
四种口味有，玫瑰花、茉莉花、蔓越莓提子、薄荷。
我的两盆薄荷又暴盆了，摘了叶子尖，但是薄荷味不浓。可是出了很多水，面团变稀，我就往里揣了无糖的熟黄豆粉。结果黄豆粉味太足。变成了豆乳味儿。我用的两种花是花茶的干花，因为玫瑰花一朵一朵的需要摘除花萼，还得掰开花瓣，太麻烦，就没放多。果干的，因为我买的小葡萄干就快用完了，就掺进蔓越莓里一起用了。
我尝了薄荷豆糕，妈妈吃了一个玫瑰豆糕。她说不算太甜，还能接受。。也有一点玫瑰味儿。
我得记着，以后买材料一定得注意含不含糖。国内的很多食品都自然含糖。

我买的黑豆粉是淡绿色的。不然还可以放抹茶粉调色。薄荷切碎后氧化了，豆糕看起来颜色深些，好像老坑翡翠。。#早餐•2022年7月29日#

2022-07-29