好喝开胃❗️连汤汁都不剩的番茄土豆肥牛汤。

这次是老公做的，改良了流程：肥牛初步解冻冲水后，用姜片生抽盐白酒腌制一会儿，然后热锅冷油用拍过的蒜和辣椒圈炸香，下肥牛翻炒熟沥干油出锅（主要让土豆多吸点牛油），炒出的肉汁留在锅里，放开水，土豆丁煮到土豆基本软掉，加入茄丁（我用的茄丁罐头比较酸），肥牛一起煮到土豆软烂，最后大火收汁，加葱花加盖闷一会儿。这样土豆、汤汁也有非常香的牛肉味，超级好吃。
这个番茄肉汁拌饭真是绝了，夏天能吃两大碗。

2022-07-29