2022年07月27日

（1）肉类焯水，加葱、姜、料酒，焯完水用清水洗干净浮沫
（2）倒油，放入冰糖炒糖色，然后加入半碗水，烧开，装碗里备用
（3）水，辣椒35克，花椒15克，糖色水，食用油，姜片，半碗料酒放入锅里煮15分钟
（4）再加老抽20—30克，生抽80克，鸡精20克，味精15克，盐
（5）加卤料包煮5分钟加要卤食材煮熟
（6）关火浸泡2小时

2022-07-27