新疆果仁列巴

#早餐•2022年7月27日#
前两次没有记录，今天记一下。糖减到32克，其它减半，揉完有点干➕15克水。冷藏发酵11小时(早上拿出来有点酒味)，二发30分钟。170°烤40分钟，表皮有点脆，回温/回油一下明天应该会软乎一点。

2022-07-27