poolish（波兰种）软吐司

早上做的酵种，晚上下班回去做的，糖减少10克，牛奶减少30克左右。上下火170烤30分钟，蛋液刷了2层烤出来颜色偏深，下次可以早点盖锡纸。味道不错，中间吃起来很有嚼劲！#早餐•2022年7月27日#

2022-07-27