我的松下美食日记

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@Panasonic松下
虽然距离中秋节还有一个多月，但是市面上已经开售月饼了，那今天自己动手做点月饼吃吧。低筋粉、玉米油、白砂糖搅拌均匀，反复揉匀，偷个懒，用现成的豆沙做馅，不做五仁啥的了。把上面的面团分成五个小剂子，弄成饼状，包裹上豆沙馅，放到月饼模具里。因为第一次使用月饼模具，弄反了，结果都碎了。没关系，重新来，皮有点少了，馅有点多了，以致于馅都出来了，都不用尝，光看外面就知道是什么馅的了。几次尝试以后终于做出成型的月饼了，虽然是花花的。摆上烤盘送入松下JK180蒸烤箱，选择『烘烤｜烘焙』模式，200度20分钟，月饼就烤好了。第一次烤，火候也没掌握好，月饼有点开裂，我也忘了刷蛋黄液。

2022-07-27