凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）

【双色凉皮】

第一次尝试洗面凉皮
这个过程真的很nice
一遍一遍小心洗出
洁白的面汤
最后只剩下
黄色的面筋
面汤经过四小时时间的沉淀
去掉多余清水
就是凉皮的原料啦
我一小半加了些紫薯粉
接下来
蒸凉皮
切凉皮
淋麻酱
浇蒜水
加黄瓜丝
……
一碗凉皮就诞生了
#午餐•2022年7月26日#

2022-07-26