2022年07月24日

高筋面粉290克，低筋面粉130克，温牛奶190克，糖30克，盐6克，酵母3克，油30克（也可黄油），揉到面团光滑就可以了。发至1.5–2倍大拿出再揉一会儿，分3份揉圆盖保鲜膜静置10分钟后擀成8寸大的饼。饼底还要用叉子戳小洞，再静置几分钟后放入预热好的烤箱上下火200度烤5分钟。饼底就做好了。
鲜虾下一点盐和一点水焖熟焖干，牛肉下点油、盐和酱油腌一会儿下锅快速炒半熟就可以了，洋葱，胡萝卜，青、红椒炒半熟防出水，玉米粒过开水再炒干水分，火腿切片。
然后分别下蕃茄酱、芝士、玉米粒、胡萝卜、青红椒、虾、牛肉、火腿片，最后再放芝士和罗勒叶，放入预热好的烤箱笫三层上火200度，下火220度，烤20分钟，再拿出放入第二层上火220度，下火230度烤5分钟即可。

2022-07-24