Croissant可颂 牛角包

盛夏烘焙可颂牛角包。当天完成，大早发好面入冰箱3小时，下午开始做。熟能生巧步步干净利落。

选两种尺寸食品袋，小的擀黄油饼，大的装揉好的发面擀平放入冰箱，尺寸正好方便后续包黄油折擀面饼。

减少了50克黄油，分层口感都好。
成品卖相也不错👌👍

2022-07-24